Inligting

Beer

Beer



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bier is 'n aromatiese skuimdrank met 'n lae alkohol-drankie met hopbitterheid, gemaak deur alkoholiese fermentasie van wort van garsmout, hop en water. By sekere biere word garsmout gedeeltelik vervang deur rys, koring of gortmeel en suiker.

Afhangend van die soort, bevat bier 4-10% maklik verteerbare voedingstowwe, hoofsaaklik koolhidrate, 'n klein hoeveelheid aminosure, ander proteïenafbreekprodukte en minerale. Daarbenewens bevat die bier 1,8-6% alkohol, 0,3-0,4% koolstofdioksied, bitter en tanniene hop, organiese sure.

Die geskiedenis van bier is waarskynlik so oud soos die agronomiese wetenskap. Sodra die mens geleer het om graan van plante te oes, begin hy graanprodukte vir voedsel gebruik; brood en bier was een van die eerste kosse van die boer.

Uit historiese verslae blyk dit dat in Mesopotamië 6000 jaar gelede bier gemaak is van brood wat spesiaal vir hierdie doel gebak is; die brood is met garsmout gebrou, en hierdie mengsel is gefermenteer. Die antieke Egiptenare, Grieke en Romeine het ook bier berei en verteer.

Biermites

Onderskei tussen ligte en donker bier. Ligte bier het 'n fyn, goed uitgedrukte hopbitterheid en aroma, donker bier het matige hopbitterheid en het 'n moutgeur. Ligte mout word gebruik vir die bereiding van ligte biere, en spesiaal vervaardigde donker- of karamelmout word vir donker bier gebruik.

Daar is geen grade in nie-alkoholiese bier nie. Dit hang alles af van waarmee ons kan vergelyk, met gewone bier of enige ander alkoholiese drank, kan ons sê dat daar geen grade is wat bedwelming veroorsaak nie en dat u agter die stuur kan inkom. Maar spesiale voogde van soberheid sal van nie-alkoholiese bier moet weier, aangesien die inhoud van etielalkohol in die skuimdrankie, wat die status van 'alkoholis' verloor het op versoek van die vervaardiger, 0,5% kan bereik. In hierdie geval moet u uself beperk in die gebruik van kefir met 'n alkoholinhoud van 1,5% en kvass met die alkoholinhoud van 1,2%.

'N Nie-seksuele buik verskyn uit bier. Hierdie gewilde geloof is nie waar nie. Op sigself is bier geensins 'n hoë-kalorieproduk nie. Die energie-waarde van die skuimdrank wissel van 24 kcal in nie-alkoholiese variëteite tot 50 kcal in donker rasse. Ter vergelyking bevat vrugtesap dieselfde hoeveelheid kalorieë. Aanhangers van kubusse in die pers moet egter in ag neem dat bier 'n uitstekende aperitief is, wat die eetlus beteken, en dienooreenkomstig neem die hoeveelheid hoë-kalorie-versnaperinge wat tradisioneel met bier verbruik word net toe.

Bier is 'n gesonde vitamien drank. Dit is absoluut waar dat dit 'n vitamien is, maar die voordele van hierdie vitamiene is baie te betwyfel. Basies is bier ryk aan B-vitamiene, maar om in die daaglikse behoefte van die liggaam, byvoorbeeld vitamien B1, te voorsien, is dit nodig om tot 10 liter skuimdrank te verbruik.

Borste vergroot van bier. Jong dames wat van 'n wonderlike borsbeeld droom, moet nie gerusgestel word nie - bier beïnvloed nie die vroulike liggaam so vrugbaar nie. By mans wat bier misbruik, neem die produksie van testosteroon af en gevolglik word die syfer herbou volgens die vroulike tipe - die heupe en bors neem toe.

Warm bier is 'n vermorsing van geld. As die temperatuur van die skuimende drankie styg, verloor die waarde daarvan - die verfrissende effek - verlore. Kenners beveel aan om bier te verkoel tot temperature van 6 tot 12 grade Celsius. As u dit oordoen, kan die drank sy smaak verander en 'n bewolkte kleur word. Plastiekgeregte sal die bier nie bederf nie. 'N Mite vir ware fynproewers wat net op natuurlike materiale aandring en beweer dat bier wat in 'n organiese sinteseproduk gestort word, nie die smaak ten goede verander nie.

Bier moet in klein slukkies gedrink word met lang pouses. Nie heeltemal waar nie. Regte estetici beveel regtig aan om nie te haas nie, maar die belangrikste is om 'n sekere volgorde van drinkery te volg. Om mee te begin, is dit die moeite werd om die helfte van die houer met bier te laat leegmaak, dan die helfte van die wat oorbly, en dan eers tot onder.

Baie skuim - onprofessionele giet. Die mite van suiwer water. Onder regte bierkenners is daar 'n reël van "twee viere". Die hoogte van die skuim in die glas met die drank moet minstens 4 sentimeter wees en moet ten minste vier minute in die oorspronklike vorm bly.

Bier moet in die glas langs die muur gegooi word. 'N Misleiding wat vloei uit die mite dat 'n goeie kroegman nie 'n skuim in 'n beker met 'n bedwelmde drank het nie. In werklikheid moet die bier in die middel van die glas geskink word vanaf 'n hoogte van ongeveer 2-2,5 sentimeter bo sy rand. Die hoeveelheid bier wat behoorlik gebottel is, moet driekwart van die hoogte of die beker wees. Dikwels maak vervaardigers van spesiale houers vir bier 'n teken waartoe die hoogte van die gegote drankie moet bereik.

Blaas die skuim van die bier af voor die eerste slukkie. Dit is deels waar, dit is in elk geval beslis nodig om dit te probeer. Dit is 'n betroubare toets vir die gehalte van die bier. As die skuim binnekort wegvlieg, misluk die gewete van die brouer. Dit is bekend dat as u 'n goeie bier blaas, die skuim eenvoudig sal buig en 'n golf oor die glas vorm.

Bier veroorsaak onmag. Die mite van suiwer water is egter bewys dat bier die libido by mans sowel as vroue aansienlik verminder.

Anders as geeste, is bier nie verslawend nie. Dis nie waar nie. Daar is ook bewys dat bieralkoholisme vinniger ontwikkel as afhanklikheid van sterk alkoholiese drank. Dit is te wyte aan die feit dat by die drink van lae-alkohol bier, benewens die bedwelmende effek op 'n persoon, 'n kalmeermiddel, dit wil sê 'n kalmerende effek, ook 'n groot invloed het. Dit is wat bydra tot meer verslawing. Saamgestelde bieralkoholisme is die volgehoue ​​oortuiging dat garsdrank byna nie alkohol is nie. Om die gewenste ontspanning met die daaglikse verbruik te bewerkstellig, word die dosis bier verhoog. Daarbenewens argumenteer narkoloë dat bieralkoholisme moeiliker is om te behandel.

Bier is 'n drankie van 'n man. Nogal 'n algemene wanopvatting as die rol van vroue in die brougeskiedenis beskou word. Selfs in antieke Babilonië was vroulike brouers priesteresse in tempels. En dit is geen toeval dat die godin Ninkashi, die Sumeriese beskermheer van brouers, gekies is as die embleem van die bierfees in Londen nie. Elke jaar neem die aantal aanhangers van die skuimdrank net toe. In die Tsjeggiese Republiek, byvoorbeeld, meer as die helfte van die vroulike bevolking - 60% erken dat hulle bier drink. In Rusland, volgens data vir 2008, drink 41% van die billike helfte van die mensdom bier. Sommige brouers, wat op vroue gerig is, produseer spesifiek biere met vrugtegeure.

Oktoberfees begin in Oktober. Ondanks die feit dat die Duitse naam van die vakansie, wat alle bierliefhebbers mal maak, letterlik vertaal word as "Oktober-volksfeeste", begin die Oktoberfest self in September sedert 1872.

Die advertensie met 'n brouer wat verleë is deur 'n bank en 'n bok, is 'n uitvinding van moderne adverteerders. Hierdie manier om die gehalte van bier na te gaan, het inderdaad in die Middeleeue bestaan. Bier word slegs as goeie gehalte beskou as 'n houtbank met 'n vars, geskuimde drankie wat daarop gemors is, styf teen die leerbroek van die inspekteur vas was.

As die bier te lig is, word dit met water verdun. Nogal 'n algemene wanopvatting onder kroegbesoekers. Professionals beoordeel lagerbier volgens die kleur daarvan. Daar word geglo dat ligte biere nie moet skyn nie en streng goudkleurig moet wees sonder rooierige of bruin tintjies. Die belangrikste aanwyser vir kwaliteit bier is dus dat hoe ligter hoe beter, aangesien brouers dikwels slegte bier masker deur dit te verduister.

Bier met verskillende sterk punte maak uitstekende cocktails. Dit word nie aanbeveel om die skuimdrank te meng nie, onafhanklik van die kleur en sterkte. Biere van verskillende grade van selfs een vervaardiger moet afsonderlik gedrink word om nie die smaak te bederf nie.


Kyk die video: Beer - The Itchyworms (Augustus 2022).