Inligting

Tabasco

Tabasco



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die legendariese sous het 'n wonderlike geskiedenis, omdat dit sedert die Burgeroorlog in die Verenigde State begin produseer is. Sy resep bly ten spyte van sy eerbiedige ouderdom onveranderd.

Die Tabasco-handelsmerk kombineer self verskillende souse. Die aroma van Tabasco-produkte is suur en pikant, en die produk self het wêreldwyd gewild geword.

Vandag ontmoet u selde so iemand wat nooit van hierdie sous sou gehoor het nie. Hulle is aanwesig op die tafels van gewone mense, soldate sowel as koninklikes. Min handelsmerke het so 'n veelsydige maar lojale volgorde.

Die sous word op 'n enkele plek geproduseer - op Avery Island, in Louisiana, in die suide van die Verenigde State. Soos die naam aandui, is dit glad nie 'n eiland nie, maar net 'n gebied naby die Golf van Mexiko.

Onmiddellik na die einde van die Burgeroorlog het Edmund Macalenni na sy landgoed gekom. Die oudbankier van New Orleans het tot die gevolgtrekking gekom dat sy finansiële sake nou moeilik gaan wees. Ek moes nuwe opsies vir werk soek.

Die land in hierdie gebied was vroeër die seebodem. Die soutgrond was ideaal om Tabasco-soetrissies te verbou. Aanvanklik is dit eers hier gekweek, en eers daarna in Latyns-Amerika en Suid-Afrika. Die sade van al hierdie plantasies kom egter steeds van Avery Island af.

En die geskiedenis van die handelsmerk het begin met die feit dat Macalenni hierdie sade van 'n voormalige Southerner-soldaat ontvang het wat hulle uit Mexiko gebring het. En al word gesê dat Tabasco-soetrissies in Louisiana en voor Macalenni verbou is, was dit hy wat die sous met dieselfde naam uitgevind het. Terloops, hierdie woord in die taal van die Indiane beteken "land van nat land." Die voormalige bankier hou van die klank van die term, daarom het hy sy sous genoem.

Die mengsel is geskep deur Macalenni en peperpulp, kwaliteit asyn, en hy het in die algemeen sout in sy myn gemyn. In die geskiedenis is daar twee weergawes van die voorkoms van die oorspronklike resep. Volgens die eerste het Macalenni lank geëksperimenteer om die perfekte resep te probeer kry. Die tweede weergawe is baie meer algemeen - die boer het sy pepers eenvoudig 'n paar dae in 'n soutoplossing vergeet. In elk geval hou mense dadelik van die gevolglike sous.

Dit het geblyk dat Macalenni die bulle-oog met hom getref het - almal was al moeg vir die onverstandige en monochromatiese kos wat hulle op die een of ander manier wou diversifiseer. Die boer vertrou net op sy eie intuïsie en behaal uiteindelik indrukwekkende resultate - 'n onberispelike kombinasie van skerpheid en smaak. Tot nou toe het kulinariese historici nie saamgestem oor wat dit was nie - net geluk of 'n kommersiële genie?


Kyk die video: The History of Tabasco (Augustus 2022).